黑豬,是身上長了黑毛的豬,絕非黑色的豬肉。從前濟州人家裡都有豬圈,飼養黑毛豬,小豬吃著人類的廚餘及肥料長大,每當村有喜慶宴席時,便會宰豬一起分享,就像我們今天的宰雞殺鴨隆重其事的道理一樣。隨時日轉變,黑豬是在大型農場裡飼養及一直改良品種,因濟州的氣候及環境很適合黑豬生長,所以特別有名。
濟州市有「黑豬肉一條街」,就是政府和各店也希望把濟州島這名產集中推廣,街上的餐廳也只用濟州島本地出產的黑豬肉,品質都有保證,所以旅客不容錯過!要提醒大家的是在韓國吃烤肉,一下單都要兩人份起的,就算你一個人進去,也最少點兩人份,這要注意。黑豬肉一條街其實很短,但有家不同特點的店,港姑選了牌坊下的第一家,也算是明星店,台灣Dream Gilrs有去過之類的:
豬的香氣 (豚향기)
店面頗大,大型玻璃外牆,晚上看過去既有氣派又熱鬧,2011年曾被Michelin(港譯米之蓮,台譯米其林)推薦。店內燒烤板以玄武岩造成,下單烤肉後便會送上一鍋蒸蛋(계란찜),韓式蒸蛋可說是蒸蛋湯,而這家的海鮮味噌湯(해물된장찌개),不只有豆腐而還有蝦、蟹,滋味滿分!除了黑毛豬,店家其他的配合餐點特別便宜,有時在一些旅遊小冊更有優惠券,送水冷麵等,跟烤肉十分配合。
價格:(2014年) 五花肉 ₩16,000 (200g,一人份)、馬格利酒 ₩5,000、水冷麵 ₩4,000、白飯 ₩1,000
地址:제주특별자치도 제주시 건입동 1384 / 濟州道濟州市健入洞15-30
其他網友也推薦的店:
案板豬肉 돔베돈 ~
這店廣受台灣及日本的網友推薦,就在黑豬肉一條街入口左面第一家,十分易找。
地址:제주도 제주시 건입동 1399-3 / 濟州道濟州市健入洞1399-3
電話:064-753-0008
營業時間:12:00 - 24:00(全年無休)
價格:銅板豬肉 ₩13,000 (一人份) 、兩人套餐₩39,000
화로향
就在돔베돈的旁邊,即黑豬肉一條街入口左面第二家,較少遊客,但提供的黑豬肉也同樣美味!
地址:제주도 제주시 건입동1399-2 / 濟州道濟州市健入洞1399-2
電話:064-724-4050
Doniko도니꼬
一般烤肉店都是用鐵板烤,而這店最特別之處就是用水晶烤盤,這樣不但口舌上享受美味,就連視覺也有特級享受。店内菜單也有中文,點菜方便,而且店員服務態度很親切,不時主動來幫忙烤肉。。
地址:地址:제주도 제주시 관덕로15길 22번지
電話:064-723-5491
時間:15:00 - 03:00
일송정가든
傳統的炭火燒烤。
地址:자치도 제주시 건입동 95 / 濟州道濟州市健入洞 95
電話:064-756-0600
時間:11:00 - 23:00
엄마돼지
地址:자치도제주시 건입동 1391 / 濟州道濟州市健入洞1391
電話:064-724-3379
時間:17:00 - 02:00
黑豬肉一條街 흑돼지 거리
地址:可以任何一家店的地址或電話輸入GPS
時間:各家不同,大致上由中午到零晨
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